Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Nombre de personnes : 4
Plat : Desserts
– 250g de ricotta – 3 ½ufs – 5 cuillères à soupe d’édulcorant – 3-4 cuillères à soupe de Banuyls ou autre alcool \ »sucré\ » – 6-8 biscuits à la cuillère – café fort pour mouiller les biscuits
– 20-30g de cacao en poudre
250g de ricotta 3 ½ufs 5 cuillères à soupe d\’édulcorant 3-4 cuillères à soupe de Banuyls ou autre alcool \ »sucré\ » 6-8 biscuits à la cuillère café fort pour mouiller les biscuits 20-30g de cacao en poudre – Dans un plat, battez les jaunes d’oeufs avec l’édulcorant, puis ajoutez l’alcool – Mélangez bien jusqu’à obtention d’un mélange crémeux – Ajoutez la ricotta doucement – Battez les blancs d’oeufs bien ferme et incorporez-les à la préparation – Trempez les biscuits dans du café fort rapidement et laissez-les égoutter un instant sur du papier absorbant – Dans un plat carré, mettez la moitié de la préparation, puis les biscuits bien égouttés dessus et recouvrez de l’autre moitié de la préparation – Filmez le plat et mettez-le au frigo au moins 6 heures, au mieux une nuit – Au moment de servir, saupoudrez de cacao pur