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Mini bûches et crème passion
Recette

Recette de Mini bûches et crème passion

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Nombre de personnes : 10

Plat : Desserts

Pour les bûches : – 250 g de chocolat noir – 25 cl de crème liquide allégee – 40 g de beurre – 60 g de farine – 60 g de poudre d’amandes – 40 g de sucre glace – 1/2 CC de levure chimique – 3 blancs d’oeuf Pour la crème passion : – 100 g de chocolat au lait – 40 g de pulpe de fruits de la passion – 20 g de crème liquide allégée – 1/2 CC de miel

– 10 g de beurre

Pour les bûches : 250 g de chocolat noir 25 cl de crème liquide allégee 40 g de beurre 60 g de farine 60 g de poudre d’amandes 40 g de sucre glace 1/2 CC de levure chimique 3 blancs d’oeuf Pour la crème passion : 100 g de chocolat au lait 40 g de pulpe de fruits de la passion 20 g de crème liquide allégée 1/2 CC de miel 10 g de beurre Pour les bûches : – Faites fondre le beurre jusqu’à obtenir une coloration noisette puis laissez refroidir – Versez la crème chauffée sur le chocolat concassé – Ajoutez le beurre fondu puis mélangez pour obtenir une ganache – Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d’amandes, le sucre glace et la levure – Ajoutez les blancs d’oeufs montés en neige puis la ganache chocolatée – Versez la pâte dans des moules en silicone cubiques – Faites cuire au four à 180°C pendant 15 minutes – Démoulez et laissez tiédir sur une grille Pour la crème passion : – Faites bouillir la crème avec la pulpe de fruit et le miel – Versez sur le chocolat au lait puis mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse – Ajoutez le beurre et mélangez

– Répartissez cette crème dans de petites verrines pour accompagner les bûches au chocolat

Pour aller plus loin, le Coaching Expert Ligne en Ligne vous propose chaque semaine 7 recettes légères (entrées, plats, desserts) ainsi qu’un menu complet (petit-déjeuner, déjeuner, collation, diner), idéal pour restructurer vos repas de manière équilibrée.

Parce qu’il est parfois difficile de s’organiser, plus de perte de temps au moment des courses, avec le Coaching Expert Ligne en Ligne, vous recevez également la liste des courses pour la semaine.

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